连续一个多月
福州有一家酒店
为人免费提供一日三餐
每餐准备4菜1汤1饭1水果
这背后，有着怎样的故事？
让我们一起走进市委党校隔离观测点
听听富黎华海鲜大酒楼
为隔离点的滞榕湖北籍商旅人员、
全体工作人员
提供餐食的故事吧！
连夜召回厨师次日开始供餐
“大年初一，我们开始筹办市委党校医学观察隔离点。大年初二就迎来了首批隔离人员。供餐成了难题。”鼓山镇卫计办主任潘邦斯回忆说，“正好是春节假期，党校后厨的工作人员都回家过年了，雇不到厨师。我跑了街上好多地方，绝大部分店都关着，连快餐盒都很难买。头两天订了快餐，但是质量比较差。初三晚上我们就联系了富黎华海鲜大酒楼，希望从初四开始供餐。”
富黎华海鲜大酒楼的负责人
马上同意
为市委党校隔离点送餐，
连夜召回了在榕休假的厨师，
和酒楼留守员工一起组建了
后厨小团队。
从大年初四起，
酒楼给市委党校隔离点供餐，
平均每天要提供人的一日三餐，
其中包括了隔离观察人员和
保安、后勤、医生等工作人员。
看到送餐员一间间送很辛苦，
酒楼还赠送了3台送餐车，
方便工作人员送餐。
菜单三天一换推出定制菜品
“那段时间采购难、雇人难，成本也特别高。但是酒楼不仅做到了保质保量供餐，而且服务特别用心。”潘邦斯回忆说。
每天上午10点左右和
下午4点左右，
酒楼派车把两名大厨和
半成品的食材送到党校后厨。
厨师现场制作，
保证食物新鲜又好吃。
每餐准备4菜1汤1饭1水果，
餐食还严格按照
疫情期间的规定留样备查。
厨师们提前一天做好肉包、馒头，
放在冰箱里，
第二天加热以后，
配上牛奶、鸡蛋
就是营养丰富的早餐。
根据隔离人员和工作人员的意见，厨师们荤素搭配换着花样做，菜单三天一换，尝试推出了一些湖北菜，还根据个别隔离人员糖尿病等身体状况，制作了定制菜品，供单独配送。大家都称赞酒楼的菜品口味好。
支援疫情防控酒楼分文不取
隔离期满即将离开的人员，
厨师们会依照福州的风俗，
煮一碗猪脚线面，
配上太平蛋送给他们。
“2月29日，党校后厨的工作人员都回来了。酒楼供餐结束，我们想结算费用，他们不肯要。”潘邦斯说，“我们特别感动，还想给厨师申请一些补贴，酒楼也拒绝了，说厨师补贴他们来出。”
富黎华海鲜大酒楼相关负责人说：“我们只想克服各种困难，把事情做好。我们团队一致认为，在疫情期间出一份力，为政府减轻一点负担，就是回报社会，是我们应该做的。”
3月26日市委党校隔离观测点撤点。晋安区新型冠状病毒感染肺炎防控工作应急指挥部和鼓山镇人民政府向企业送上了感谢信和牌匾。同时，还赠送了1万个口罩和5把额温枪，支持企业复工经营。
这是一个互帮互助
共渡难关的故事。
正如感谢信中所说：
“我们共同经历了一场
没有硝烟的战役。
大疫见真情，天寒暖人心！”
福州晚报记者何佳媛
新媒体编辑魏旸艳
监制管慧王臻
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