夏天的温度越来越高。出了家门就被热气环绕，尤其是大中午走在路上，感觉人都要被太阳烤化了，即使坐在比较阴凉干燥的地方，不一会儿就会出一身汗。
在家里同样也是，夏天总是觉得不知道该吃什么，什么都不想吃，但是自己的身体又需要补充营养。
很多人都只想吃一些冰凉的食物，那么在夏天最适合我们食用的食物是什么呢？今天我就来给大家介绍六道好吃又健康的夏日佳肴，让这些美食重新激活你的味蕾。
1、鸡丝凉面
凉面有非常多的种类，其中比较出名的就是鸡丝凉面。鸡丝凉面属于四川的传统小吃，它的主要配料除了面条就是鸡肉和黄瓜。
虽然配料比较简单，但是混合起来的口味却是很独特美味的，而鸡丝凉面他的点睛之笔就是芝麻酱，芝麻酱咸香的口感，再加上香油和辣椒的味道，吃一口就会让人停不下来。当我们没有胃口，不知道吃什么的时候，来上一碗鸡丝凉面就会很舒服。
2、凉皮
当我们很饿了，但又不想吃热饭的时候，凉皮就可以上场了。有的地方会把凉皮叫做面皮，其实它都是同类的。
一份好的凉皮它是非常有嚼劲的，而且凉皮是晶莹剔透，看起来薄薄的，吃起来是又香又软。再加上它的口感是凉凉的，会让我们的身心都带来非常大的满足感，一碗下去又挡饿又解暑。
3、绿豆冻夏天的时候，果冻类美食也是非常受欢迎的。我记得我们小的时候经常会吃妈妈做的绿豆冻，尤其是当绿豆熟了的时候，绿豆冻就是最欢迎的零食，全家老小都非常喜欢吃，而且绿豆它有清热解暑的作用。
如果觉得绿豆汤比较普通的话，就可以把它做成果冻的形态，非常具有弹性，吃起来也是清清凉凉的，有一些人也喜欢把它搭配着胡椒和大蒜一起吃。总的来说呢，它是非常适合炎热的夏天的。
4、韩式冷面
韩式冷面的整体口感是酸辣的，它的配菜除了面条就是黄瓜丝、牛肉、蔬菜、苹果片、还筋。无论是在早中晚哪一餐想要吃都是可以的，酸甜的口感非常的清爽，而且辣椒也不是呛人的，吃上一口就会感觉胃口大开。
以前在我们楼下开的就有一家非常受欢迎的韩式凉面，并且这家凉面只有夏季才开门，在其他季节人们也是不太会去吃冷面的。
里面的老板和服务员都是纯正东北人，味道也是没得挑的，有的时候一天吃上两顿都不会觉得腻。一碗韩式冷面可以让我们在炎炎夏日找到些许清凉的感觉。
5、冰粥
在夏天喝稀饭无疑也成了一件痛苦的事情，这个时候来上一碗冰粥可以让我们的身心得到些许的安慰。冰粥的配料是各种各样的豆制品，还有甜甜的果酱，加上各种季节性的水果。
一碗冰粥的口感是非常丰富且清爽的，再加上下面铺好的碎冰，吃起来尤其的美味凉爽。如果还没有吃过的小伙伴一定要尝试一下，很难会不爱上的。
6、冰饭
很多人可能都听过冰饭，但是根本都不知道它是什么，其实它和四川的冰粉很像，但是同时又含有福建特色。
冰饭也是福建福州市的传统小吃，它最早是起源于福州长乐区，在上个世纪80年代就已经有了冰饭。除了福州以外，其他的地区几乎都没有卖冰饭的。
只有福州的才最正宗，如果小伙伴们有机会去到福州的话，一定要去尝一碗正宗的冰饭。下面我来给大家介绍两种冰饭最基础的做法。
常规冰饭：
主料：糯米、碎冰、添加可食用香精的冰水。
辅料：椰果、芋圆、葡萄干、应季水果（常用是西瓜）。
调料：糖、香草精、黄油。
制作方法：
1.将糯米煮五分钟后控水再倒入锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮上十分钟，煮至粘稠状态关火。
2.加入少量糖、黄油，搅拌均匀。
3.糯米冷却后加入配料、碎冰、冰水。
八宝冰饭：
材料：糯米、蜜枣、葡萄干、荔枝、蜜饯、红枣、花生、冰水
做法：
1.糯米清洗干净蒸熟晾凉。
2.准备七八颗红枣、一小把葡萄干、三四颗蜜枣洗干净备用。
3.新鲜荔枝肉（或者自己喜欢的其他水果果肉)切成小块。
4.取一勺糯米饭放进碗里。把葡萄干、蜜枣、红枣、蜜饯、荔枝肉、脆花生倒入碗里。
5.倒入冰水，蜂蜜搅拌均匀。
这些美食的配料都不是唯一的，可以根据自己的口味和需求去选择，如果自己想在家做都是可以轻松搞定的，手残党也不用担心。
这几种又好吃又开胃的美食你更喜欢哪一种呢？欢迎你在评论区里告诉荣荣~
