昨天是年三伏天首日
榕城气温创今年新高！
截至昨日，今年榕城超过35度高温的日子
已经达到了十天
想在夏天纳凉避暑环山林海之地一定是好去处这样的地方，福州就有一处这里三面环山，一面临海最重要的是还有诸多美食
竟引得“食神”蔡澜千里迢迢来过嘴瘾！
蔡澜（图正中），与金庸、黄沾、倪匡并称“香港四大才子”，有“食神”之称，著名美食家、专栏作家。
这里位于福州北冀，东海之滨
面朝大海，春暖花开
这里碧岩险峻，水秀山青
畲山水景区航拍-杨景初
这里素有闽东夏威夷之美誉
这里是闽浙畲乡故郡
这里就是——中国·罗源
前一段时间，让福州美食界最沸腾的一件事莫过于著名美食家、专栏作家蔡澜来到罗源探寻美食。蔡澜先生对罗源美食大加赞赏。吃过罗源炒土粉，蔡澜先生在微博大力推荐，这是“在罗源最爱吃的一道菜”；以“断肠草”为食的下廪羊让老先生惊呼：“我可以和别人讲好久了！”；而长在礁石上的岩蛎，蔡澜更是感叹“味道非常鲜美”。
蔡澜先生在罗源究竟吃过哪些美食，除此之外，罗源还有哪些特色美食？
今天，乌山君绘制了这张罗源美食地图！
跟着这张图，尝遍罗源美味！
想想都已经开始流口水了！
（戳图片，点击后可放大）
文字图片由任思言提供
海燕/地图绘制
福建人“食不厌精”，罗源人尤是如此。罗源凭借山海优势聚集了各类好吃的东西，这里最富享负盛名的就是罗源湾海鲜，还有肉松、海带、紫菜、西兰盐焗鸡、碧里下羊肉……除了汉族菜，畲族的菠菠饼、乌米饭也是别具一格。
罗源霍口畲族乡
罗源畲族乌米饭
乌米饭是畲族最不可错过的特色美食，取乌稔树叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时后捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，还带油光。吃一口清香糯柔，别有情趣，堪称畲乡上等美食。
：糯米饭、乌稔籽
香软可口，越吃越爱吃！
罗源西兰乡
罗源西兰盐焗鸡
罗源的盐焗鸡用秘制的酱料腌制，通过锡纸的包裹，锁住汤汁，随着蒸汽与盐分自然结合，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多，真是不可多得的美味。
：罗源高山土鸡、锡箔纸、盐。
味道香而不腻，爽滑鲜嫩！
罗源凤山镇
壹号地瓜蟹煲
地瓜蟹煲是罗源美食的代表。海蟹橙黄色的身躯，蘸满了浓稠的汤汁，一口蟹膏一口蟹肉，吃的过程中，你连手指头的余味都要好好吸吮一番。
：罗源鉴江湾海蟹、地瓜、生粉、葱。
每一口蟹肉中
都藏匿着地瓜的香甜，
美味难以想象。
罗源鉴江镇
鉴江湾岩蛎
岩蛎和海蛎生长环境略有不同，它生长在礁石上，需要人在退潮的时候用专用工具去撬开壳，然后把它清到碗里。岩蛎个小，但“纯天然”生长，比普通海蛎更加美味。
：罗源鉴江湾浅滩岩蛎、盐、姜等。
岩蛎个小，但纯天然成长、
纯原味上桌，鲜美非常。
罗源鉴江镇
半酒炖淡鳗
地瓜蟹煲是罗源美食的代表。海蟹橙黄色的身躯，蘸满了浓稠的汤汁，一口蟹膏一口蟹肉，吃的过程中，你连手指头的余味都要好好吸吮一番。
：罗源鉴江湾海蟹、地瓜、生粉、葱。
汤酒味香浓，入口层次丰富，
吃过满口留香，
引得蔡澜先生直夸：
“喝一口会让人终生难忘！
罗源
罗源炒土粉
蔡澜曾在微博力荐罗源的“炒土粉”，“最”字难掩蔡老先生的喜爱。
：罗源土粉、白菜、肉丝、芹菜、胡萝卜、酱油、辣椒等。
通透缠绕的土粉
吸收了配菜的汤汁，
带来柔韧Q弹的鲜美口感
罗源碧里乡
罗源碧里下廪羊
下廪羊是罗源县名特产，浑身是宝，最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草，但其却没有毒性，羊血还能解毒，并且肉质细嫩、清香四溢，因此名声在外。食之有提神、健胃、暖胃驱寒之功效。蔡澜先生尝到下廪羊肉都直呼：“我可以和别人讲好久了！”
：罗源碧里乡下廪羊肉、牛奶根、苦刺、香藤、土黄芪、臭虫柴、罗汉果头、金桔头、香豆根、生姜等。
下廪羊全身是宝
羊肉紧实无膻味，口感极佳
◆◆◆
在罗源这座城市，你能感受到全国不一样的风采，除了这些馋嘴的美食，也别忘了拥有绚丽多彩的历史文化和丰富多元的人文景观。
宋代十八罗汉雕像、陈太尉宫等多处文物古迹被列为国家级文物保护单位，畲医畲药、畲族服饰等一批民间传统技艺被列入国家级、省级非物质文化遗产名录，霍口畲族乡福湖村入选首批国家级乡村旅游品牌，飞竹镇塔里洋村被列入“中国民间文化艺术之乡”。
黄燕芳（左上）摄▲；陈永红（右上、下）摄▲
吃吃喝喝的路上，
赏赏大美罗源↓↓
畲山水景区
国家AAA级景区，融畲族文化、纯净溪流、龙凤山脉、天际瀑布群、百年红枫林、象形石峰、峡谷探幽等自然与人文景观为一体。一溪两脉呈“川”字形展开，组成动静相结合的巨幅山水水墨画。
林桂生摄▲
林素玲摄▲
福湖畲族村
文化积淀深厚，有着丰富的畲族医药、畲族饮食风俗、畲族服饰文化、畲族民俗文化、畲族手工技艺等传承。村内有雷家大院、兰家大院为代表的8处清代古建筑群点。
罗源湾海洋世界旅游区
国家AAAA级旅游景区，旅游区内建有海洋世界、游艇俱乐部、大型水幕电影、海上高尔夫、梦幻魔都、5D飞行影院、豪华游艇餐厅、海洋浮潜馆、白鲸馆等13个主题旅游项目，是以海洋文化为主题，具有海洋科普教育、休闲观光、体验互动、海上游乐等多项功能的大型滨海休闲游乐度假区。
罗源湾海洋世界，市民在海底隧道内争相拍摄各种珍惜鱼类。通讯员刘其燚摄
鉴江镇
位于鉴江湾畔，是历史悠久的海滨古镇，三面环山一面抱海，俗称“山沟沟的海边边”。现有保存完整的明洪武年间（~）修建的古城墙和四个古城门，有始建于唐的白马寺（年）、明代的宝明寺（年）、明代的夏古城堡，有炮台遗址、碑刻、古井、古榕等。
鉴江村山水-廖友鍫
碧里乡濂澳村
山与水飘逸灵动，人与鸟和谐共存，被摄影家们誉为“鹭鸟天堂”，多只苍鹭与这个百年古渔村结下不解之缘，在苍鹭群集的林子边，成百上千的鹭鸟在苍翠的枝头或翔或栖，舞姿轻盈，令人不忍移开视线。
罗源，总有一个
使你爱上它的理由......
综合福州日报、福州晚报、新华网、罗源湾新闻网、海峡网等
福州日报记者任思言俞松地图绘制李海燕
部分图片为摄影爱好者所拍，版权归原作者所有
新媒体编辑小pan美编莉琼
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