醉虾、生鱼片、醉蟹……
不少人就爱吃这些生鲜的食物
唇齿留香
回味无穷
蘸点芥末、醋、白酒
或是多放点蒜和姜
哦呦
味道不要太鲜美了
但是
美食吃不好
就成了穿肠毒药
临海一个小年轻
被一碗自己做的醉虾
给放倒了
一天就往厕所跑
医院
医生判断病人是因为短时间内食用过多的醉虾
导致的急性胃肠炎而引起的一系列的症状
医院消化内科主治医生金保富介绍，有很多人喜欢吃生鱼片和醉虾、醉蟹。他们认为，只要蘸点芥末、醋、白酒，或是多放点蒜和姜等具有杀菌作用的配料，什么虫都能杀死。
醉虾、醉蟹等的加工主要是用酒、醋、酱等作料泡虾，不经过烧熟煮透，为了口感好，浸泡时间也较短，难以彻底杀灭寄生虫和致病菌。而活的虾、蟹中容易携带肝吸虫、肺吸虫寄生虫和病菌，容易引起疾病。吃的时候有的虾还是活的，故也携带部分寄生虫，容易造成人体感染。
肠胃不好的人群，更要避免食用醉虾醉蟹等食物。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状；慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重。
醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌。一定想要尝鲜的市民，制作的时候一定要用活虾，吃的时候浅尝辄止。但生吃这种吃法还是建议少吃，建议吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透，最少蒸煮5分钟。
医生说法有人就问了
《荒野求生》里的贝爷
什么都吃：昆虫、蜘蛛
犀牛甲虫幼虫、蛇……
一切能填饱肚子的东西
他都吃下去了
也没见他有什么事情啊？
金保富提醒
大家千万不要模仿这些行为
毕竟一些动物里都有寄生虫
寄生虫进入肝内会损害肝组织
甚至诱发肝硬化和门静脉高压
表现为肝脾肿大、腹水
黄疸、贫血、消瘦和浮肿
进入脑内可能出现头痛、头晕等症状
而小编想说
贝爷毕竟是站在食物链顶端的人……
我们这种凡人只能仰望
再说了
咱们中华美食那么诱人
你还要生吃虫子！？
选择美味，还是健康？
很多时候
这是一个哈姆雷特式的难题
选择健康的亲
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通讯员/吴伟丹吴美君商报记者/颜静
编辑/杨丽莉
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