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要说到福建的美食，那恐怕是说上个三天三夜都说不完，在拥有众多美食的福建地区，可以说是不管高档酒楼还是平民饭店，都能够找到一份勾动味蕾的美味，也许这就是为什么那么多人都想去福建地区游玩的原因。那么既然提到了福建的美食，自然也不能错过和大家分享美食的机会，所以我要和大家分享一份“福州荔枝肉”的制作方法，制作这份“福州荔枝肉”，用到的食材还是比较简单的，但这份荔枝肉制作出来的口味却相当不错。酸酸甜甜的开胃菜，孩子都多吃一碗饭，感兴趣的朋友们就请接着往下看吧！
制作一份“福州荔枝肉”，需要准备的食材分别有瘦肉、土豆、生抽、蛋白、番茄酱、淀粉、白糖、白醋、蒜、食用盐、红薯粉、鸡粉、小苏打、料酒、清水、葱花，需要用到的食材还是比较多的，正因为丰富的食材，所以呈现出来的荔枝肉口味才会更丰富一些。把食材准备好，第一步要做的就是将需要用到的食材都备好。在挑选猪肉的时候，推荐大家可以选择猪里脊部分的肉来进行制作，这样吃起来的口感会更加滑嫩一些。
然后把切好的肉清洗干净，放入生抽、料酒、白糖、鸡粉、小苏打以及一个蛋清，将其搅拌均匀，顺着一个方向去，让配料都能够裹在肉块的表面，接着把土豆去皮切成小块，把土豆切好之后准备一个油锅，等待油温6成热的时候，把土豆倒入锅中炸制呈现金黄诱人的色泽，再把土豆块捞出来，沥干油分备用。接着需要将锅内的食用油油温拉高到70度，这时候就可以把腌制好的肉，放入油锅当中进行炸制，将其炸至呈现金黄诱人的色泽。
当呈现这样的状态时，就可以把锅内的食用油倒走一部分，留下少许的底油，用来炒香蒜末，等待油温微热后，把蒜末倒入锅中煸炒出香味，再加入两勺番茄酱，炒出浓郁的酱汁。接着依次加入小半碗清水、一茶匙白砂糖、一汤匙白醋、少许食用盐，将其烧开并且搅拌均匀。当酱汁呈现出浓稠质地时，把准备好的食材都倒入锅中，与锅内的食材一同翻炒，这样一份“福州荔枝肉”就制作完成了。
相信大家在日常生活中都离不开一些美食，那么在制作美食的过程中，如果能够自己尝试着将一份美食制作起来，其实是一件很有意义的事情，当一份通过自己的双手制作出来的美食，呈现在自己面前的时候，那种感觉是非常满足的，能够每日沉浸在美食的海洋当中，宅在家里又有什么关系呢？所以大家不妨动动手，将这份“福州荔枝肉”制作起来，尝试着自己制作一份美食，用来犒劳家人也是很不错的，感兴趣的朋友们就一起制作起来吧！
