第二届“安利杯”晚报民厨争霸活动擂响战鼓
图为选手展示菜品
伊犁晚报讯（首席记者李亚锋记者孙艺男蒲媛媛王幂）昨日，由伊犁晚报社主办、安利（中国）日用品有限公司伊犁州分公司协办、伊宁市各街道办和伊宁边境经济合作区承办的“民族团结一家亲”第二届“安利杯”晚报民厨争霸活动在解放路街道办上海城·徐汇苑小区擂响战鼓。14名各族厨艺高手同台竞技，共同奉献“舌尖上的伊犁味道”。
活动现场，来自解放路街道办萨孜勒克社区、泰和社区、科切提扎尔勒克社区、库都克买里社区、欧尔曼社区的厨艺高手轮番出手，“大漠羊排”“茄包肉”“特色魔味鸭”“鲍汁蔬菜豆腐”等一道道特色菜品出炉，让人垂涎欲滴。
值得一提的是，此次比赛邀请了新疆饭店协会伊犁分会秘书长程超现场点评。伊宁市润口肥牛自助火锅店主厨赵虎说，晚报搭建的美食平台非常棒，他专程带来了店里最热销的菜品参与比赛。
伊宁市解放路街道办党工委书记赵军告诉记者，从前期组织报名，到筛选选手，群众的参与度非常高。他们通过这个平台，要让隐匿在辖区内的厨艺高手切磋厨艺，展示美食，让群众了解餐饮文化。他表示，此次活动通过不同方式增强了辖区各族群众之间的交流、交往、交融，营造了民族团结和谐的氛围。希望参与者在活动中收获快乐，充分享受烹饪的乐趣。
第二届“民厨争霸”大赛首战开赛寻觅厨艺达人
7月13日上午，“民族团结一家亲”——第二届“安利杯”晚报民厨争霸大赛开赛，来自伊宁市解放路街道办各社区的14名“民间厨神”大显身手，用他们精湛的厨艺征服评委与现场观众。
参赛选手和现场观众交流烹饪技艺
现场观众品尝菜品
歌舞表演
民乐表演
当日，在上海城徐汇苑小区的比赛现场，专业组和民厨组的参赛选手各显身手，切菜、爆炒……有条不紊地进行着每一道程序，展示着自己的烹饪才艺。
民厨组参赛选手吾热古丽·吐尔逊呈现的特色美食——珍珠丸子，色香味俱全。“虽然我不是专业厨师，但我很喜欢琢磨各种美食的制作。”吾肉古丽·吐尔逊说。
据了解，此次比赛参赛选手涵盖了汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族、蒙古族5个民族，他们带来了本民族的特色美食。民厨组参赛选手苏兰制作了回族传统特色凉菜——凉拌三丝，只见她将煮好的粉条、胡萝卜丝和菠菜均匀地摆放在盘子里，紧接着放入准备好的调料汁……“制作这道菜关键是调料汁的调配，蒜不能少，否则影响口感。”苏兰说，通过参加比赛，她认识了不少喜爱厨艺的好朋友，大家以后可以一起切磋。
制作抓饭
专业组参赛选手、来自湘满红川菜馆的厨师长胡伟以一道鲍汁蔬菜豆腐吸引了不少观众。“这道菜使用现磨豆浆和鸡蛋混合在一起蒸熟，再浇上鲍汁，味道鲜美，口感细嫩，营养丰富。”胡伟说。
最终评委组根据色泽、味道、创意等打分，评选出优秀选手。来自好品味健康厨房厨师耿浩的菜品“大漠羊排”和爷爷的土钵菜餐馆厨师黄凯的菜品“臭桂鱼”分获专业组第一、第二名；民厨组参赛选手尼加提的菜品“特色抓饭”、开日麦木的菜品“肉饼子”分获第一、第二名。
获奖选手合影
担任本次比赛的评委、新疆饭店协会伊犁分会秘书长程超表示，在本次大赛中，每名选手根据各自专长，融合本地美食特色，现场烹制了美味佳肴，菜品的色、香、味都很出色，让现场各族观众大饱眼福，口齿生“香”，可谓回味无穷。
伊犁晚报社社长张雨声表示，本届民厨大赛为各位选手提供了一个以菜融通、展示自我、释放激情的舞台，希望在接下来的几场比赛中参赛选手都能使出“看家本领”，做有独特风味的菜肴，与大家分享健康饮食，共品邻里亲情。
比赛后，现场观众与参赛选手相互交流烹饪技巧，现场气氛其乐融融。
当日的比赛，邀请了伊宁市委宣传部、组织部、市场监督管理局、伊宁市各街道办以及伊宁边境经济合作社发局的相关领导参加。（文/摄影首席记者李亚锋记者蒲媛媛王幂孙艺男）
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